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[week& 웰빙] 가을 전어와 대하, 못 먹으면 1년 후회

가을의 중턱에 들어선 서해안에는 입맛을 다시게 만드는 '얄미운 향'이 크고 작은 포구마다 짙게 풍겨 나온다. 굽는 냄새에 집 나간 며느리도 돌아온다는 가을 전어가 연탄불 위에서

중앙일보

2004.09.30 15:23
[week& 레저] 고기 잡는 '돌 그물' 아시나요

진흙 속에서 구르는 진주는 가치가 잘 드러나지 않는다. 잘 닦여 진열장이나 여인의 목에서 찬연한 빛을 발하기 전까지 흔한 돌멩이와 구분하기 어렵다. 전통이란 것도 마찬가지인 것 같

중앙일보

2004.08.26 15:48
[week& 웰빙] 맛이 꿈틀거린다, 주꾸미

충남 서천군 서면 마량리 포구에서 파도를 가르며 출발한 지 30여분.어둠이 채 가시지도 않은 바다 한가운데에 작은 어선이 보였다.두 사람이 열심히 소라 껍데기를 걷어 올리는 중이었

중앙일보

2004.03.25 15:39
올봄 도다리 '품귀현상'

4일 오전 5시 경남 거제시 사등면 성포리 거제수협 성포위탁판매장.어둠이 채 걷히지 않은 새벽이지만 위판장은 활기가 넘친다.활어를 경매받으려는 20여 중매인들의 손짓이 바쁘기만 하

중앙일보

2003.03.04 19:05
[북과 어업협력 잘 될까]

남북한이 지난 16일 4차 장관급 회담을 끝내면서 어업분야 협력사업에 합의함으로써 공동어로 등을 위한 토대가 마련되긴 했지만 넘어야 할 산이 많다는 게 업계와 전문가들의 지적이다.

중앙일보

2000.12.19 00:00
전어 어획량 줄어 가격급등

제철을 맞은 전어 가격이 금값이다. 전어는 양식이 불가능해 미식가들의 인기가 집중되고 있는데다 올들어서는 많이 잡히지 않기 때문이다. 특히 수족관에서 하루밖에 살지 못하는 특성도

중앙일보

1999.10.20 00:00
전어 어획량 줄어 가격급등

제철을 맞은 전어 가격이 금값이다. 전어는 양식이 불가능해 미식가들의 인기가 집중되고 있는데다 올들어서는 많이 잡히지 않기 때문이다. 특히 수족관에서 하루밖에 살지 못하는 특성도

중앙일보

1999.10.19 18:12
시화호 물갈이 방류 인천 앞바다까지 '먹빛'

5일 오후 3시쯤 경기도 안산시 대부동 시화호 방조제 배수갑문. 농어촌진흥공사 직원이 썰물시간에 맞춰 배수갑문 8개 중 6개를 차례로 열자 시화호에 갇혀 있던 시커먼 물이 '콸콸'

중앙일보

1999.07.06 00:00
서해가 '死海'되나…김포 앞바다 망둥어 10%가 기형

수도권 쓰레기 매립지에서 방류되는 침출수 등의 영향으로 경기도김포시 연안에서 기형 물고기가 잇따라 잡히고 있는 가운데 어획량도 크게 감소하고 있는 것으로 나타났다. 특히 인천 앞바

중앙일보

1998.09.19 00:00
순환계질환 값싼 생선을 자주 먹자

『심장병·고혈압·동맥경화등의 순환계 질환을 예방하려면 평소 시장에서 구하기 쉬운 값싼 생선을 자주 먹을 것.』 이같은 권고는 한국과학기술원 식품생화학연구실이 분석한 「한국주요어종의

중앙일보

1987.07.14 00:00